Il sano futuro dei distributori automatici: più frutta e meno cioccolatini

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Pensare al distributore automatico è pensare ad un bancone, grande come un frigorifero, ben illuminato e pieno di cioccolatini, bibite, frullati industriali e tutti prodotti non consigliati in una dieta sana. Un’immagine che ora cerca di cambiare per dare la battaglia per la salute in un paese che si è spostato dalla dieta mediterranea al doppio del tasso di obesità negli ultimi due decenni.

Questo mercoledì la Comunità di Madrid si è unita ad altri governi regionali nell’interesse di regolamentare i distributori automatici di alimenti, e ha proposto che almeno il 30% della sua superficie sia riservata a cibi nutrizionalmente buoni. Meno cioccolatini, bibite e patatine e più frutta, verdura, noci e latticini.

Ma iniziare con i distributori automatici è importante perché, quando si ha fame, di solito è la cosa più vicina. “Quando abbiamo fame, i nostri livelli di zucchero scendono e soddisferemo questa sensazione con la prima cosa che abbiamo a portata di mano”, dice Luis Hidalgo, decano del Collegio dei Dietisti e Nutrizionisti di Murcia.

Ci sono aziende che già offrono frutta fresca in questi sistemi di vendita

E cosa offrono queste macchine? Tradizionalmente, una buona percentuale di prodotti ultraprocessati, con alti livelli di zucchero o sale, ricco di grassi saturi. “Non siamo contrari a consumare qualcosa con alti livelli di zucchero una volta e di tanto in tanto”, spiega Hidalgo. Il problema è quando il consumo diventa cronico. E soprattutto quando le macchine si trovano in luoghi come scuole e istituti, università e ospedali.

Hidalgo ritiene che sul mercato siano già disponibili prodotti che possono essere adattati ai distributori automatici: frutta pelata e confezionata, insalate, laterizi senza zuccheri aggiunti, noci, creme vegetali, biscotti e cereali a basso contenuto di zucchero. Il problema, sottolinea, è che questi cambiamenti hanno un impatto sulle prestazioni delle aziende che alla fine devono realizzare profitti economici. Dopo tutto, si tratta di una buona iniziativa che potrebbe essere installata molto presto nel resto dei paesi europei, per prendersi cura della dieta della popolazione ed educare i più piccoli. Rimani aggiornato su scoprire, con le notizie curiose dal mondo in italiano e in anteprima.

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