Come cucinare la pasta alla norma

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Uno dei piatti più popolari in Sicilia è la pasta alla Norma. Questo piatto che ho mangiato più volte in diverse varianti di pasta prende il nome da Vincenzo Bellini e porta quindi il nome di una delle sue opere più famose: Norma.

Anche se può sembrare strano, per preparare questo piatto ho usato la ricetta di Jamie Oliver, famoso chef britannico, che ha fatto un programma di cucina e poi un libro di ricette, sul cibo italiano mentre viaggiava per il paese in Vespa.

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